住環境から美と健康に導く
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美味しい」のその先にある、内なる環境の調和。香港からのリーダーを迎えた日の、命を養う一皿。南部鉄器が運ぶ静かな熱と、チダイの躍動が混ざり合う、アンソース流の養生レシピをご紹介します。

3日間の稽古を終え、6時間の移動（グラウンディング）で見舞われた喉の痛みと発熱。それは、精神の飛躍に物質である「體」が追いつこうとする、地球との同期（シンクロ）の記録でした。1/fのゆらぎの中で感じた、生命の進化についての考察。

マンツーマンの合気道稽古で気づいた、武道の「受け身」の本質。それは相手を拒絶せず、エネルギーを流し、調和すること。日常の人間関係や仕事の本質にも通じる、しなやかな「生きる知恵」としての受け身について綴ります。